ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ
- Брускетта с цыплёнком в соусе «Барбекю» 1\50
- Утиная грудка с грушей фламбе (обожжённая огнём) 1\40
- Пате из индейки под ягодной вуалью на «земле» из имбирного пряника 1\40
- Говядина, приготовленная по технологии «Су-вид», с трюфельным соусом и чатни из паприки 1\60
- Запечённая свинина с микс-салатом, кремчиз и овощами гриль на зерновом багете 1\50
- Ассорти колбас (Сальчичон, Чоризо, Фуэт) с гриссини и вялеными томатами 1\50
- Форель «Гравлакс» с масляной рыбой холодного копчения, карамелизированным лимоном и оливками 1\40
- Свежие овощи (грунтовые огурцы, микс сладких черри, мини-кукуруза) с пряной зеленью 1\50
- Капрезе (Моцарелла с томатами и базиликовым маслом) 1\50
САЛАТЫ, ПОДАННЫЙ В ОБЩИЙ БЛЮДАХ
- Салат с «рваной» говядиной, картофелем, баклажаном, зелёной фасолью и сливочным «Терияки» 1\100
САЛАТ, ПОДАННЫЙ ПОРЦИОННО
- Салат «Оливье» с красной рыбой горячего копчения, заправленный домашним майонезом 1\100
ГОРЯЧАЯ ЗАКУСКА
- Блинчик с телячьим языком, луком и морковью в сливках 1\80
- Морской гребешок «CAVA» (в соусе шампань) с икрой палтуса 1\60\20
ГОРЯЧЕЕ С ГАРНИРОМ, ОДНО НА ВЫБОР (ОТ 10 ПОРЦИЙ КАЖДОГО ВИДА)
- Утиное филе, приготовленное по технологии «Су-вид» и прижаренное на гриле, с вишнёвым соусом 1\130\40
- Рулет из говядины с грибным жульеном и перечным соусом 1\130\40
ГАРНИР
- Итальянская паста «Ризони» с Пармезаном 1\150
БУФЕТ
- Пшеничная и ржаная булочки с копчёным маслом 1\40\40\10
- Питьевая вода с мятой и лимоном 1\200
ГОРЯЧИЙ НАПИТОК, ОДИН НА ВЫБОР
- Чай пакетированный черный/зелёный «Ahmad Tea Professional» (сахар, лимон) 1\180
- Кофе капсульный «LAVAZZA» (сахар, сливки) 1\180
Итого: вес закусок на персону: 1200гр \ объем напитков на персону: 380 мл
В стоимость меню включено обслуживание (из расчёта 1 официант на 10-15 гостей),посуда стекло, бокалы и приборы, сервировка и накрытие. Все варианты меню носят рекомендательный характер и могут быть изменены по Вашему желанию.
Минимальная сумма заказа 60 000 рублей.
Image
В стоимость входит:
- обслуживание официантами
- сервировка и накрытие
Image
На человека:
- вес закусок: 1200 гр
- объем напитков: 380 мл
Image
Гарантируем качество!
Меню носит рекомендательный характер и может быть изменено по вашему желанию
