ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ
- Брускетта с цыплёнком в соусе «Барбекю» 1\50
- Профитроль с паштетом из индейки и фундуком 1\20
- Эклер с филе утки и соусом из сезонных фруктов 1\30
- Канапе с микс-салатом, томленой говядиной и конфи из красного лука 1\30
- Телячий язык со свекольным хреном на пшеничном багете 1\30
- Растомленная буженина с листьями салата, сливочным сыром и вареньем из паприки на пшеничном багете 1\50
- Блинный ролл с красной рыбой горячего копчения и сливочным сыром 1\20
- Картофель «Бэби» с сельдью и маринованным луком 1\30
- Королевская креветка в тесте Катаифи с соусом «Том Ям» (на основе кокосовых сливок и пасты «Том Ям») 1\30
САЛАТЫ, ПОДАННЫЕ ПОРЦИОННО
- Салат «Оливье» с говядиной, приготовленной по технологии «Су-вид», заправленный домашним майонезом 1\100
- Салат «Греческий» - свежие овощи (огурцы, томаты, паприка), молодо пикантный сыр и микс маслин, заправленные оливковым маслом 1\100
ГОРЯЧАЯ ЗАКУСКА
- Мини-люля из цыплёнка с соусом «Барбекю» 1\60\20
- Мини-шашлычок из свиной шеи с соусом «Сацебели» (томатный соус) 1\60\20
- Картофель «Ратте», запечённый с розмарином, на шпажке 1\60
БУФЕТ
- Вода питьевая бутилированная «Святой источник» негазированная 1\500
ГОРЯЧИЙ НАПИТОК, ОДИН НА ВЫБОР
- Чай пакетированный черный/зелёный «Ahmad Tea Professional» (сахар, лимон) 1\180
- Кофе капсульный «LAVAZZA» (сахар, сливки) 1\180
Итого: вес закусок на персону: 710 гр \ объем напитков на персону: 680 мл
В стоимость меню включено обслуживание (из расчёта 1 официант на 20-25 гостей), посуда стекло, бокалы и приборы, сервировка и накрытие. Все варианты меню носят рекомендательный характер и могут быть изменены по Вашему желанию.
Минимальная сумма заказа 60 000 рублей.
Image
В стоимость входит:
- обслуживание официантами
- сервировка и накрытие
Image
На человека:
- вес закусок: 710 гр.
- объем напитков: 680 мл.
Image
Гарантируем качество!
Меню носит рекомендательный характер и может быть изменено по вашему желанию
